Hier après-midi, sentant mon ventre gargouiller avant l'heure, ma mère m'a proposé de cuisiner quelque chose pour le goûter. J'ai alors sorti mon carnet de recettes et ai rapidement suivi la recette indiquant "Cookies aux fruits secs et pépites de chocolat". Cette recette, je l'ai découverte en 2013 sur le blog de Marie. Depuis, je n'utilise que cette recette pour faire mes cookies car elle est rapide, facile, nécessite peu d'ingrédients et est excellente !

Ingrédients

★ 75g de beurre
★ 3 jaunes d'oeufs

★ 90g de cassonade

★ 100g de chocolat (pépites ou non)
★ 150g de farine

★ 1 sachet de levure chimique
★ sel

(je diminue généralement un peu les quantités de beurre ou de farine, mais c'est toujours aussi bon!)

Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.7).
Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes.
Battez les jaunes d’œufs avec la cassonade, puis versez le chocolat (coupé préalablement si ce ne sont pas des pépites) dans la préparation. Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel, avant d'incorporer progressivement la farine et la levure.
C'est le moment de vous servir de vos mains pour former une boule avec la pâte. Réalisez ensuite des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrasez-les légèrement avec la paume de votre main.
Faites cuire au four pendant 10 min. Vous aurez l'impression qu'ils ne sont pas encore tout à fait cuits à la fin de ces 10 min, mais laissez-les refroidir quelques minutes : ils auront durci et seront plus faciles à retirer de la plaque.
Bon appétit !
Dix-huit cookies tout juste sortis du four : miam !